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  • 539 次 新蔗果四糖從食品工業(yè)到健康領(lǐng)域 2025-3-14
    新蔗果四糖(Neokestose)是一種寡糖,屬于果聚糖(fructooligosaccharide, FOS)的一種。1. 化學(xué)結(jié)構(gòu)與組成:* 新蔗果四糖是由四個(gè)單糖分子組成:一個(gè)葡萄糖分子和三個(gè)果糖分子。* 其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是

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