(1)ATS均質(zhì)機的原理:均質(zhì)的作用在于均勻分散同一體系內(nèi)的不同成分,打散或細(xì)化液體中的不溶相顆粒,形成穩(wěn)定均一的溶液。
物料在柱塞的推動作用下進(jìn)入均質(zhì)閥,在均質(zhì)閥內(nèi)被加壓并排放。在此過程中,物料受到多種作用:氣穴作用,強烈湍流的高頻振動作用,與均質(zhì)閥邊緣的剪切作用,與均質(zhì)閥擋環(huán)的撞擊作用。
一級均質(zhì)主要用于固體顆粒分散或細(xì)胞破碎,二級均質(zhì)則主要用于處理乳劑或粘度控制。通過氣動調(diào)節(jié)單元控制均質(zhì)閥和伺服系統(tǒng)可以保證對均質(zhì)效果進(jìn)行精確控制。
處理產(chǎn)品................................................. :食品乳化,細(xì)胞破壁,脂質(zhì)體,微乳等
產(chǎn)品過程粘度......................................... :< 2000 cPs
最大進(jìn)料顆粒尺寸................................. :< 500微米
最高進(jìn)料溫度......................................... :< 90 °C
產(chǎn)量......................................................... :10升/小時
最小單批處理量..................................... :25毫升
均質(zhì)級數(shù)................................................. :二級(破碎+乳化)
設(shè)計均質(zhì)壓力......................................... :最大1800bar
最大工作壓力......................................... :1500bar
最高清洗溫度.......................................... :< 90 °C
最高滅菌溫度.......................................... :< 145 °C
清洗/滅菌時間........................................ :30分鐘
清洗/滅菌時的耗水量............................ :15升/小時