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2018 CIFSQ中國(guó)國(guó)際食品安全與質(zhì)量控制會(huì)議通知

瀏覽次數(shù)：13497　發(fā)布日期：2018-10-11　來源：本站　本站原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處

創(chuàng)辦于2007年的中國(guó)國(guó)際食品安全與質(zhì)量控制會(huì)議（CIFSQ），以“提升全球消費(fèi)者食品安全”為理念，秉承著“食品安全、全球共治”的宗旨。歷經(jīng)12年，已經(jīng)成為在中國(guó)乃至亞太區(qū)的食品安全行業(yè)內(nèi)，規(guī)模和影響力首屈一指的技術(shù)交流活動(dòng)，一個(gè)立足全球、立足民生、立足創(chuàng)新、立足合作的交流平臺(tái)。2018CIFSQ將于11月7-8日在上海雅居樂萬豪酒店舉行，屆時(shí)將有14個(gè)技術(shù)專題，110+場(chǎng)精彩講座，150+位行業(yè)大咖，500+家企業(yè)共同參與盛會(huì)。

“CIFSQ越辦越好，不僅參會(huì)代表數(shù)量越來越多，而且內(nèi)容越來越豐富，水平之高，在國(guó)內(nèi)首屈一指，特別是這個(gè)會(huì)議是從政府、科學(xué)家、企業(yè)來共同參與，抓住了提升食品安全的本質(zhì)�！�

---------------------------國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、總顧問陳君石先生

作為食品行業(yè)的從業(yè)者，這個(gè)亞太地區(qū)規(guī)模最大，同時(shí)備受政府機(jī)構(gòu)、國(guó)際組織關(guān)注的活動(dòng)值得您期待，更重要的是這是一個(gè)匯聚了全球促進(jìn)食品安全創(chuàng)新領(lǐng)導(dǎo)者的社區(qū)，更值得您積極融入，跟上食品安全的發(fā)展潮流。自2007年創(chuàng)辦以來，CIFSQ吸引了來自35個(gè)國(guó)家的，總?cè)藬?shù)超過8000名食品安全專業(yè)人士和專家出席。

在此，我們期待2018年11月7-8日在上海雅居樂萬豪酒店與您相見！

大會(huì)名譽(yù)主席葛志榮原國(guó)務(wù)院參事、原國(guó)家質(zhì)檢總局副局長(zhǎng)、中國(guó)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)專家委員會(huì)副主任	大會(huì)主持人戴維薩普國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì)執(zhí)行總監(jiān)
大會(huì)顧問陳君石國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、總顧問	會(huì)議大使 Yves Rey 行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)獨(dú)立高級(jí)顧問; 達(dá)能集團(tuán)前公司總經(jīng)理; GFSI前任主席

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大會(huì)第一天-主題演講

2018年11月7日（星期三）

	開幕演講主持人: 孫維德中國(guó)國(guó)際食品安全與質(zhì)量控制大會(huì)日程委員會(huì)主席
08:00	歡迎致辭葛志榮 CIFSQ大會(huì)名譽(yù)主席；原國(guó)務(wù)院參事、第十一屆全國(guó)政協(xié)委員、原國(guó)家質(zhì)檢總局副局長(zhǎng)、中國(guó)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)專家委員會(huì)副主任陳君石國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、總顧問 Yves Rey 行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)獨(dú)立高級(jí)顧問; 達(dá)能集團(tuán)前公司總經(jīng)理; GFSI前任主席戴維薩普國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì)執(zhí)行總監(jiān)
	開幕及監(jiān)管大會(huì) 主持人: 戴維薩普國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì)執(zhí)行總監(jiān)
08:20	題目待定國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局
08:40	歐盟/中國(guó)加強(qiáng)合作：強(qiáng)化食品安全領(lǐng)域的關(guān)系 Vytenis Andriukaitis 歐盟委員會(huì)衛(wèi)生事務(wù)委員
09:00	確保進(jìn)口食品的安全性：美國(guó)FDA的觀點(diǎn) Stephen Ostroff 美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)
09:20	題目待定中國(guó)海關(guān)總署
09:40	題目待定顧紹平國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局監(jiān)管一司副司長(zhǎng)
10:00	基于科學(xué)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的食品安全方法 Paul Kiecker 美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局代理局長(zhǎng)
10:20	題目待定
10:40	茶歇
	監(jiān)管大會(huì)
11:00	鼓勵(lì)監(jiān)管機(jī)構(gòu)參與歐盟知識(shí)循環(huán)研究 Marta Hugas 歐洲食品安全局首席科學(xué)家
11:20	德國(guó)的獸醫(yī)衛(wèi)生體系 - 根據(jù)國(guó)外貿(mào)易伙伴的要求協(xié)調(diào)食品安全檢查 Daniela von Blumröder 德國(guó)聯(lián)邦食品與農(nóng)業(yè)部出口方面的獸醫(yī)事務(wù)324處副處長(zhǎng)
	監(jiān)管圓桌討論
11:40	法典是否設(shè)定了正確的標(biāo)準(zhǔn)？無論當(dāng)前還是未來，如何讓法典中發(fā)揮最大功效？主持人: Tom Heilandt 食品法典委員會(huì)秘書討論成員: Stephen Ostroff 美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng) Joseph Scimeca 嘉吉全球監(jiān)管與科學(xué)事務(wù)副總裁 Yves Rey 行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)獨(dú)立高級(jí)顧問; 達(dá)能集團(tuán)前公司總經(jīng)理; GFSI前任主席樊永祥國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)一室主任 Yukiko Yamada 日本農(nóng)林水產(chǎn)省食品安全副大臣顧問 Marta Hugas 歐洲食品安全局首席科學(xué)家 DeAnn Benesh AOAC 前主席; 3M食品安全部全球法規(guī)經(jīng)理
12:30	聯(lián)誼午餐
	科學(xué)與技術(shù)大會(huì) 先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)助力提升食品安全主持人: 陳君石國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、總顧問
14:00	溯源電子工具對(duì)于全球食品安全不可或缺 - 現(xiàn)狀與展望泰山 (Andreas Hensel) 德國(guó)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所(BfR)所長(zhǎng)
14:20	食品安全中的下一代測(cè)序：從單菌株轉(zhuǎn)向基因組學(xué)測(cè)試 Jorgen Schlundt 新加坡南洋理工大學(xué)食品安全及技術(shù)系教授; 南大食品科技中心(NAFTEC)主任
14:40	抗微生物耐藥性：世衛(wèi)組織，糧農(nóng)組織，世界動(dòng)物衛(wèi)生組織和環(huán)境署之間的合作吳永寧國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任
15:00	題目待定演講嘉賓待定
15:20	ACHIPIA及在智利食品研發(fā)體系中的作用 Nuri Gras 智利食品安全及質(zhì)量局執(zhí)行秘書
15:40	以跨領(lǐng)域創(chuàng)新和研究面對(duì)新興的食品安全挑戰(zhàn) 劉樂庭香港理工大學(xué)創(chuàng)新及科技發(fā)展總監(jiān); 食品安全聯(lián)盟召集人
16:00	茶歇
	行業(yè)領(lǐng)袖大會(huì)
16:20	食品安全 2.0：新創(chuàng)新和新方法應(yīng)對(duì)老問題主持人: Yves Rey 行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)獨(dú)立高級(jí)顧問; 達(dá)能集團(tuán)前公司總經(jīng)理; GFSI前任主席討論成員: Steven Hermansky 美國(guó)康尼格拉品牌公司副總裁兼首席食品安全及質(zhì)量官 William Watts 沃爾瑪食品安全協(xié)作中心高級(jí)總監(jiān) Tim Jackson Driscoll's 合規(guī)、福利及食品安全副總裁；國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì)主席 Jean Francois Legrand BRF全球食品安全總監(jiān) Danette Andley 3M 食品安全部全球市場(chǎng)與業(yè)務(wù)發(fā)展 Gerard Chia New Protein Capital公司投資與項(xiàng)目組合管理 Matilda Ho Bits x Bites總經(jīng)理兼創(chuàng)始人; 一米市集創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官
17:30	- 第一天會(huì)議結(jié)束 -

大會(huì)第二天-專題演講

2018年11月8日（星期四）

專題 A 食品信息溝通新概念聯(lián)合主辦: 科信食品營(yíng)養(yǎng)信息交流中心
主持人: Patrick Wall 都柏林大學(xué)公共衛(wèi)生和人口科學(xué)學(xué)院公共衛(wèi)生副教授陳君石國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、總顧問
08:30	開幕詞陳君石國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、總顧問
08:40	介紹新概念：更加整體化的食品信息交流 Patrick Wall 都柏林大學(xué)公共衛(wèi)生和人口科學(xué)學(xué)院公共衛(wèi)生副教授
09:10	食品信息交流新概念 — 研討會(huì)共識(shí) 陳君石國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、總顧問
09:40	親近和吸引消費(fèi)者，幫助他們更好的理解食品相關(guān)問題 Barbara Gallani 歐洲食品安全局交流和對(duì)外關(guān)系部門負(fù)責(zé)人
10:10	茶歇
10:30	新時(shí)代的食品信息交流 - 科信中心的探索與實(shí)踐鐘凱食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任
11:00	數(shù)碼營(yíng)銷技術(shù)在食品安全信息交流中的潛在應(yīng)用單黎然愛爾蘭都柏林大學(xué)Newman Fellowship學(xué)者，博士后研究員
11:30	國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心試點(diǎn)研究 - 借助微信平臺(tái)與消費(fèi)者互動(dòng) 陳思國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心風(fēng)險(xiǎn)交流部（新聞宣傳辦）副研究員
11:30	討論和互動(dòng)
12:30	聯(lián)誼午餐

專題 B 行業(yè)論壇：嬰兒食品和嬰兒配方的營(yíng)養(yǎng)與安全
主持人: Yves Rey 行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)獨(dú)立高級(jí)顧問; 達(dá)能集團(tuán)前公司總經(jīng)理; GFSI前任主席吳永寧中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任
08:30	針對(duì)嬰幼兒食品的法典標(biāo)準(zhǔn) – 歷史與挑戰(zhàn) Tom Heilandt 食品法典委員會(huì)秘書
08:50	嬰兒配方粉食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：污染物限量進(jìn)展吳永寧國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任
09:10	科學(xué)技術(shù)在食品安全和質(zhì)量控制中的應(yīng)用 Pierre Venter 恒天然公司研發(fā)食品口感、質(zhì)保和營(yíng)養(yǎng)總經(jīng)理
09:30	嬰幼兒配方乳粉真實(shí)性分析研究：中歐食品安全合作計(jì)劃范例吳頔浙江清華大學(xué)長(zhǎng)三角研究院副研究員
09:50	成分標(biāo)準(zhǔn)在確保嬰兒配方奶粉完整性方面的重要性 Steven Gendel 美國(guó)藥典委員會(huì)食品科學(xué)高級(jí)總監(jiān)
10:10	茶歇
10:30	采用創(chuàng)新分析技術(shù)確保食品原料和成分的安全鮑蕾 AOAC國(guó)際理事; 雀巢食品安全研究院院長(zhǎng)
10:50	題目待定 Guy Tweedie 美贊臣亞洲研發(fā)副總裁
11:10	嬰兒食品的沙門氏菌檢測(cè)中專家實(shí)踐的重要性 Paul Toulouse Eurofins法國(guó)微生物實(shí)驗(yàn)室總裁
11:30	嬰幼兒配方乳粉品質(zhì)保證劉彪內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司奶粉事業(yè)部技術(shù)研發(fā)總監(jiān)
11:50	題目待定 Maxime Lafarge, 達(dá)能集團(tuán)
12:10	題目待定演講嘉賓待定
12:30	聯(lián)誼午餐

專題 C 過敏原專題主辦: Romer Labs
主持人: 吳永寧中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任陳艷中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員孫勁旅北京協(xié)和醫(yī)院變態(tài)反應(yīng)科教授；中國(guó)研究型醫(yī)院學(xué)會(huì)過敏醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會(huì)主任委員
08:30	開幕詞吳永寧中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任
08:40	國(guó)家食物過敏風(fēng)險(xiǎn)管理計(jì)劃陳艷中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員
09:00	中國(guó)食物過敏研究進(jìn)展孫勁旅北京協(xié)和醫(yī)院變態(tài)反應(yīng)科教授；中國(guó)研究型醫(yī)院學(xué)會(huì)過敏醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會(huì)主任委員
09:20	食物欺詐: 致命性過敏原丑聞 Adrian ROGERS Romer Labs UK Ltd. 資深研發(fā)科學(xué)家
09:40	食品過敏原監(jiān)控與管理數(shù)據(jù)庫 Clare MILLS 曼徹斯特大學(xué)教授
10:00	食品過敏原檢測(cè)的質(zhì)譜方法 Jens BROCKMEYER 斯圖加特大學(xué)生化與應(yīng)用生化學(xué)院，食品化學(xué)系教授、博士
10:20	譜與食品過敏原 - 怎樣適用于食品過敏原檢測(cè)？ Sabine BAUMGARTNER 維也納自然資源與生命科學(xué)大學(xué)，農(nóng)業(yè)生物技術(shù)部，分析化學(xué)中心助理教授、博士
11:40	食品過敏原的檢測(cè)與防控張大偉 Romer Labs中國(guó)資深實(shí)驗(yàn)室經(jīng)理
11:00	專題討論主持人：吳永寧, 陳艷, 孫勁旅, Adrian ROGERS, Clare MILLS, Sabine BAUMGARTNER, Jens BROCKMEYER
12:30	聯(lián)誼午餐

專題 D 預(yù)測(cè)微生物學(xué)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
主持人: Paul Hepburn 聯(lián)合利華食品安全,安全與環(huán)境保障中心主任田明勝上海市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法總隊(duì)監(jiān)督員、主管醫(yī)師
08:30	定量微生物工具及其應(yīng)用 Tom Ross 澳大利亞塔斯馬尼亞大學(xué)教授
09:00	微生物定量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工具在食品安全監(jiān)管中的應(yīng)用田明勝上海市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法總隊(duì)監(jiān)督員、主管醫(yī)師
09:30	預(yù)測(cè)微生物學(xué)/風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和一個(gè)動(dòng)力學(xué)模型的研究張東來上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院副研究員
10:00	問答
10:10	茶歇
10:30	業(yè)界對(duì)應(yīng)用定量微生物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的看法 Pradeep Malakar 新西蘭恒天然高級(jí)研究科學(xué)家
11:00	肉類食品中單增李斯特菌的定量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估進(jìn)展董慶利上海理工大學(xué)食品質(zhì)量與安全研究所副教授
11:30	為決策提供信息支持的微生物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估：對(duì)評(píng)估和管理團(tuán)隊(duì)間互動(dòng)的觀察陳玉環(huán) 美國(guó)衛(wèi)生和公共服務(wù)部跨學(xué)科研究員
12:00	問答
12:30	聯(lián)誼午餐

專題 E 微生物鑒定 – 食品和飲料檢測(cè)快速方法和自動(dòng)化
主持人: 嚴(yán)志農(nóng) 沃爾瑪食品安全協(xié)作中心執(zhí)行總監(jiān) 吳啟華美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務(wù)局西區(qū)研究中心研究負(fù)責(zé)人
08:30	新一代MDS 分子檢測(cè)系統(tǒng)在致病菌檢測(cè)中的應(yīng)用黃炎 3M資深技術(shù)服務(wù)工程師
09:00	Assurance GDS Pickpen免疫磁珠分離技術(shù)在PCR檢測(cè)中的應(yīng)用 Maritta Ko 默克Biocontrol 全球產(chǎn)品發(fā)展經(jīng)理
09:30	采用精益方法優(yōu)化和提高食品微生物實(shí)驗(yàn)室致病菌和指標(biāo)菌的檢測(cè)效率 Mohammed Ahmed 生物梅里埃實(shí)驗(yàn)室優(yōu)化經(jīng)理; 高級(jí)顧問
10:00	問答
10:10	茶歇
10:30	環(huán)境中的食源性微生物防控措施 Meredith Sutzko Romer Labs Inc. 全球食源性微生物產(chǎn)品經(jīng)理
11:00	全球公認(rèn)的用于微生物分離物的確認(rèn)、鑒定和特征分析的高通量技術(shù) 姚粟中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司發(fā)酵工程部主任; CICC副主任
11:20	同時(shí)滿足AOAC-OMA和ISO 16140-Part 6要求的全球認(rèn)證計(jì)劃 Patrice Arbault BioAdvantage 顧問公司顧問
11:40	日常常規(guī)分析中高通量技術(shù)的實(shí)施和增值 Denise Lindsay 恒天然公司高級(jí)研究科學(xué)家
12:00	題目待定吳啟華美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務(wù)局西區(qū)研究中心研究負(fù)責(zé)人
12:30	聯(lián)誼午餐

專題 G 抗微生物耐藥性
主持人: 吳永寧中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任共同主持:Sakurako Marchand 生物梅里埃全球微生物營(yíng)銷經(jīng)理
08:30
08:50	題目待定泰山 (Andreas Hensel) 德國(guó)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所(BfR)所長(zhǎng)
09:10	抗微生物耐藥性基因檢測(cè)的高通量方法 Anne Brisabois 法國(guó)國(guó)家食品、環(huán)境及勞動(dòng)衛(wèi)生署水產(chǎn)品和水產(chǎn)養(yǎng)殖部主任、食品安全實(shí)驗(yàn)室副主任
09:30	抗菌素耐藥性 - 監(jiān)測(cè)和預(yù)防 Christine Nellemann 丹麥技術(shù)大學(xué)國(guó)家食品研究所所長(zhǎng)
09:50	碳青霉烯酶和MCR-1介導(dǎo)的細(xì)菌耐藥性研究進(jìn)展 Chen Sheng 香港理工大學(xué)應(yīng)用生物與化學(xué)技術(shù)系教授
10:10	茶歇
10:30	食品法典委員會(huì) 致力于抗微生物耐藥性 Tom Heilandt 食品法典委員會(huì)秘書
10:50	題目待定李鳳琴國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心微生物實(shí)驗(yàn)部主任，研究員/博士生導(dǎo)師
11:10	題目待定 Wang Yu 北京大學(xué)中國(guó)全球衛(wèi)生網(wǎng)絡(luò)公共衛(wèi)生學(xué)院副秘書長(zhǎng)(待定)
11:30	題目待定 Sakurako Marchand 生物梅里埃全球微生物營(yíng)銷經(jīng)理
11:50
12:10
12:30	聯(lián)誼午餐

下午

專題 H 食品安全能力建設(shè)的國(guó)際合作和區(qū)域舉措
主持人: 吳永寧中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任
14:00	能力建設(shè)，著眼未來 Barbara Gallani 歐洲食品安全局交流和對(duì)外關(guān)系部門負(fù)責(zé)人
14:20	全球化世界里的食品安全戰(zhàn)略與工具 Stefan Weigel 德國(guó)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所(BfR)國(guó)際事務(wù)辦公室主任
14:40	OIE協(xié)作中心在全球范圍內(nèi)致力于食源性人獸共患寄生蟲疾病的國(guó)際網(wǎng)絡(luò) Pascal Boireau 法國(guó)食品、環(huán)境與勞動(dòng)保護(hù)及安全總局動(dòng)物健康實(shí)驗(yàn)室主任
15:00	丹麥國(guó)家食品研究所如何看待食品安全的能力建設(shè) Christine Nellemann 丹麥技術(shù)大學(xué)國(guó)家食品研究所所長(zhǎng)
15:20	問答
15:30	茶歇
15:50	強(qiáng)化亞太區(qū)食品安全 Scott Crerar 澳大利亞新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估總經(jīng)理
16:10	充分利用AOAC分部來提升各地區(qū)檢測(cè)能力的建設(shè) DeAnn Benesh AOAC 前主席; 3M食品安全部全球法規(guī)經(jīng)理
16:30	食品安全如何在環(huán)境、社會(huì)及管治等方面建設(shè)發(fā)揮柯學(xué)明永利澳門 \| 永利皇宮環(huán)境、社會(huì)及管治總監(jiān)
16:50	水稻的國(guó)際合作--安捷倫基金會(huì)贊助圓桌討論:大米真實(shí)性研究國(guó)際合作項(xiàng)目進(jìn)展討論主持人: Christopher Elliott 英國(guó)女王大學(xué)，負(fù)責(zé)醫(yī)學(xué)、衛(wèi)生與生命科學(xué)學(xué)部副校長(zhǎng)，食品安全教授; 全球食品安全研究所創(chuàng)辦人吳頔浙江清華大學(xué)長(zhǎng)三角研究院副研究員了解稻米摻假的機(jī)會(huì) Christopher Elliott 英國(guó)女王大學(xué)，負(fù)責(zé)醫(yī)學(xué)、衛(wèi)生與生命科學(xué)學(xué)部副校長(zhǎng)，食品安全教授; 全球食品安全研究所創(chuàng)辦人題目待定 Mary McBride 美國(guó)安捷倫全球應(yīng)用細(xì)分市場(chǎng)總監(jiān) 中國(guó)的水稻項(xiàng)目吳頔浙江清華大學(xué)長(zhǎng)三角研究院副研究員以加納為例解析西非稻米進(jìn)口與質(zhì)量認(rèn)知 Ernest Teye 加納（西非）海岸角大學(xué)農(nóng)業(yè)系高級(jí)講師（農(nóng)業(yè)食品和收獲后技術(shù)和食品工程）水稻項(xiàng)目 - 越南的案例 Le Nguyen Doan Duy 越南國(guó)立胡志明市科技大學(xué)副教授光譜法測(cè)定稻米真實(shí)性 Terry McGrath 英國(guó)貝爾法斯特女王大學(xué)全球食品安全研究所研究員借助ICP質(zhì)譜法核查大米的真實(shí)性張光濤瑪氏全球食品安全中心食品安全分析全球負(fù)責(zé)人
會(huì)議結(jié)束

專題 I 管理食品安全和實(shí)現(xiàn)法規(guī)遵從性的熱門話題
主持人: Joseph Elrefaie 美國(guó)康尼格拉品牌公司國(guó)際及商品供應(yīng)鏈質(zhì)量總監(jiān)
14:00	通過檢查幸福感改善阿聯(lián)酋食品安全標(biāo)準(zhǔn)的創(chuàng)新戰(zhàn)略 Sultan Ali Al Taher 迪拜市食品安全局食品檢驗(yàn)部門負(fù)責(zé)人
14:20	食品加工業(yè)的卓越過敏原控制 Darin Zehr 美國(guó)商業(yè)食品安全學(xué)院總經(jīng)理
14:40	題目待定高巖嘉吉北亞區(qū)法規(guī)事務(wù)總監(jiān)
15:00	李斯特菌危機(jī)：南非疫情事件中全基因組測(cè)序的作用 Jerome Combrisson 梅里埃營(yíng)養(yǎng)科學(xué)生物福提斯NGS行業(yè)歐洲經(jīng)理
15:20	問答
15:30	茶歇
15:50	現(xiàn)代零售業(yè)的糧食轉(zhuǎn)型馬國(guó)維家樂福(中國(guó))管理咨詢服務(wù)有限公司全國(guó)食品安全總監(jiān)
16:10	中國(guó)零售食品中沙門氏菌的流行及耐藥性概況（2000-2016）謝雪欽廈門市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院高級(jí)工程師
16:30	新加坡B族鏈球菌食源性爆發(fā)的基因組分析及對(duì)東南亞的區(qū)域影響陳適偉新加坡國(guó)立大學(xué)及新加坡基因研究所醫(yī)學(xué)副教授; 傳染病學(xué)高級(jí)研究科學(xué)家
16:50	應(yīng)用食品安全標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)驗(yàn)：全球紅肉標(biāo)準(zhǔn) Anne-Mette Olsen 丹麥農(nóng)業(yè)和食品委員會(huì)食品安全和獸醫(yī)事項(xiàng)首席顧問
17:10	產(chǎn)品召回蘊(yùn)涵的預(yù)防控制情報(bào)信息 Gale Prince SAGE食品安全顧問公司總裁
會(huì)議結(jié)束

專題 J Romer Labs檢測(cè)技術(shù)論壇主辦: Romer Labs
主持人: 楊大進(jìn) 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)一室主任，研究員李鳳琴國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心微生物實(shí)驗(yàn)部主任，研究員/博士生導(dǎo)師趙云峰國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心化學(xué)實(shí)驗(yàn)室主任，研究員
14:00	開幕詞楊大進(jìn) 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)一室主任，研究員
14:10	食品中生物毒素風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)技術(shù)的應(yīng)用與發(fā)展楊大進(jìn) 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)一室主任，研究員
14:40	糧食霉菌毒素污染監(jiān)測(cè)調(diào)查與預(yù)警技術(shù)研究王松雪國(guó)家糧食局科學(xué)研究院，研究員
15:10	霉菌毒素檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用及發(fā)展王亮 Romer Labs 中國(guó)技術(shù)總監(jiān)
15:40	食源性致病微生物檢測(cè)：現(xiàn)狀與發(fā)展李鳳琴國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心微生物實(shí)驗(yàn)部主任; 研究員/博士生導(dǎo)師
16:10	美國(guó)食品安全現(xiàn)代化法案以及企業(yè)應(yīng)如何應(yīng)對(duì) Meredith SUTZKO Romer Labs Inc.全球食源性微生物技術(shù)經(jīng)理
16:40	國(guó)家食品安全檢驗(yàn)的國(guó)標(biāo)SOP解讀趙云峰國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心化學(xué)實(shí)驗(yàn)室主任，研究員
17:10	專題交流吳永寧、楊大進(jìn)、李鳳琴、趙云峰、王松雪、 Meredith SUTZKO
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專題 K 食品化學(xué)污染物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的新方法
主持人: Paul Hepburn 聯(lián)合利華食品安全,安全與環(huán)境保障中心主任陳君石國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、總顧問
14:00	含鹵有機(jī)污染物與妊娠糖尿病關(guān)聯(lián)的流行病學(xué)證據(jù) 李敬光國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、衛(wèi)生部食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)秘書
14:30	芯片上的人體器官：食品化學(xué)污染物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的新平臺(tái) 秦建華中國(guó)科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所（DICP）
15:00	食品法典委員會(huì)關(guān)于食品和飼料中污染物的原則和活動(dòng) Yukiko Yamada 日本農(nóng)林水產(chǎn)省食品安全副大臣顧問
15:30	茶歇
15:50	使用動(dòng)物替代方法對(duì)食品中的化學(xué)品污染物進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估湯大為聯(lián)合利華研發(fā)科學(xué)家
16:20	食品污染物分析評(píng)價(jià)研究趨勢(shì)與進(jìn)展伊雄海上海海關(guān)動(dòng)物、植物與食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心副主任
16:50	新加坡關(guān)于動(dòng)物替代方法在食品化學(xué)品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中的應(yīng)用 Benjamin Smith 新加坡科學(xué)技術(shù)研究局主任
17:20	新的化學(xué)污染物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法：美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局的最新進(jìn)展陳玉環(huán) 美國(guó)衛(wèi)生和公共服務(wù)部跨學(xué)科研究員
會(huì)議結(jié)束

專題 L 應(yīng)用先進(jìn)的分析方法和技術(shù)檢測(cè)食品中的污染物
主持人: 鮑蕾 AOAC國(guó)際理事; 雀巢食品安全研究院院長(zhǎng) 共同主持: 張峰中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院首席專家; 食品安全研究所所長(zhǎng)
14:00	食品安全與質(zhì)量管理中統(tǒng)計(jì)探究張偉上海泰珂瑪信息技術(shù)有限公司Minitab應(yīng)用顧問
14:30	食品質(zhì)量安全綠色分析技術(shù) 張峰中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院首席專家; 食品安全研究所所長(zhǎng)
14:50	國(guó)家食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)項(xiàng)目介紹及進(jìn)展梁成珠山東出入境檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心主任
15:10	化學(xué)性食物中毒的精準(zhǔn)檢測(cè)技術(shù) 趙云峰國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心化學(xué)實(shí)驗(yàn)室主任，研究員
15:30	茶歇
15:50	霉菌毒素檢測(cè)的應(yīng)用與挑戰(zhàn) 張大偉 Romer Labs中國(guó)資深實(shí)驗(yàn)室經(jīng)理
16:10	題目待定邵兵北京市疾病預(yù)防控制中心 (待定)
16:30	國(guó)內(nèi)外農(nóng)藥殘留研究與管理回顧與最新進(jìn)展潘燦平中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授
16:50	二氧化碳對(duì)產(chǎn)麻痹性貝類毒素塔瑪亞歷山大藻生長(zhǎng)及毒性的影響吳振興青島海關(guān)實(shí)驗(yàn)室主任
17:10	食品中礦物油污染物的分析技術(shù) 武彥文北京市理化分析測(cè)試中心研究員
17:30
會(huì)議結(jié)束

專題 M 創(chuàng)新階段：開放協(xié)作和技術(shù)加速
主持人: Matilda Ho Bits x Bites總經(jīng)理兼創(chuàng)始人; 一米市集創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官
14:00	技術(shù)展示：五家初創(chuàng)公司提供8分鐘的食品安全解決方案 Ziga Drev OriginTrail公司營(yíng)運(yùn)總監(jiān)兼創(chuàng)始人 Ksenia Horoshenkova ImpactVision財(cái)務(wù)及運(yùn)營(yíng)總監(jiān) Yoav Levy Freshpoint創(chuàng)辦人兼首席執(zhí)行官
14:40	開放創(chuàng)新小組討論：云創(chuàng)業(yè)公司和食品公司合作可以加速技術(shù)進(jìn)步嗎？ Ziga Drev OriginTrail公司營(yíng)運(yùn)總監(jiān)兼創(chuàng)始人 Ksenia Horoshenkova ImpactVision財(cái)務(wù)及運(yùn)營(yíng)總監(jiān) Yoav Levy Freshpoint創(chuàng)辦人兼首席執(zhí)行官
15:10	開放創(chuàng)新小組討論：云創(chuàng)業(yè)公司和食品公司合作可以加速技術(shù)進(jìn)步嗎？ William Watts 沃爾瑪食品安全協(xié)作中心高級(jí)總監(jiān)
會(huì)議結(jié)束

專題 N 食物欺詐、認(rèn)證和可追溯性
主持人: 劉樂庭香港理工大學(xué)創(chuàng)新及科技發(fā)展總監(jiān); 食品安全聯(lián)盟召集人
14:00	采用與化學(xué)計(jì)量學(xué)相結(jié)合的高分辨率質(zhì)譜技術(shù)應(yīng)對(duì)食品摻假 Chris Elliott 北愛爾蘭皇后大學(xué)食品安全教授; 全球食品安全研究所創(chuàng)始人
14:20	非目標(biāo)色譜與質(zhì)譜鑒定技術(shù)在確保牛乳安全中的應(yīng)用俞良莉美國(guó)馬里蘭大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品科學(xué)系教授
14:40	QTOF在真?zhèn)舞b定中的應(yīng)用 John Lee 安捷倫全球食品行業(yè)經(jīng)理
15:00	用于快速區(qū)分食用油的MALDI-MS譜庫的建立姚鐘平香港理工大學(xué)應(yīng)用生物及化學(xué)科技學(xué)系副教授
15:30	茶歇
15:50	七年研究概述:基于加州單品種橄欖油脂肪酸及植物甾醇組分的真?zhèn)翁骄?/B> 李雪琦加州大學(xué)戴維斯分校橄欖研究中心助理研究主任
16:10	基于物理的認(rèn)證方法：鹽的聲音 Saskia van Ruth 荷蘭瓦格寧根大學(xué)教授，研究員
16:30	題目待定布魯克公司
16:50	食用油脂的種特異性鑒定技術(shù)進(jìn)展曹文明豐益全球研發(fā)中心經(jīng)理
17:10
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