大會(huì)名譽(yù)主席
![]() 葛志榮
原國(guó)務(wù)院參事、原國(guó)家質(zhì)檢總局副局長(zhǎng)、中國(guó)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)專家委員會(huì)副主任 |
大會(huì)主持人
![]() 戴維 薩普
國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì)執(zhí)行總監(jiān) |
大會(huì)顧問
![]() 陳君石
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、總顧問 |
會(huì)議大使
![]() Yves Rey
行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)獨(dú)立高級(jí)顧問; 達(dá)能集團(tuán)前公司總經(jīng)理; GFSI前任主席 |
開幕演講
主持人: 孫維德 中國(guó)國(guó)際食品安全與質(zhì)量控制大會(huì)日程委員會(huì)主席 | |
08:00 |
歡迎致辭
葛志榮 CIFSQ大會(huì)名譽(yù)主席;原國(guó)務(wù)院參事、第十一屆全國(guó)政協(xié)委員、原國(guó)家質(zhì)檢總局副局長(zhǎng)、中國(guó)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)專家委員會(huì)副主任
陳君石 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、總顧問
Yves Rey 行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)獨(dú)立高級(jí)顧問; 達(dá)能集團(tuán)前公司總經(jīng)理; GFSI前任主席
戴維 薩普 國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì)執(zhí)行總監(jiān) |
開幕及監(jiān)管大會(huì)
主持人: 戴維 薩普 國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì)執(zhí)行總監(jiān) | |
08:20 |
題目待定
國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局 |
08:40 |
歐盟/中國(guó)加強(qiáng)合作:強(qiáng)化食品安全領(lǐng)域的關(guān)系
Vytenis Andriukaitis 歐盟委員會(huì)衛(wèi)生事務(wù)委員 |
09:00 |
確保進(jìn)口食品的安全性:美國(guó)FDA的觀點(diǎn)
Stephen Ostroff 美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng) |
09:20 |
題目待定
中國(guó)海關(guān)總署 |
09:40 |
題目待定
顧紹平 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局監(jiān)管一司 副司長(zhǎng) |
10:00 |
基于科學(xué)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的食品安全方法
Paul Kiecker 美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局代理局長(zhǎng) |
10:20 |
題目待定 |
10:40 |
茶歇 |
監(jiān)管大會(huì) | |
11:00 |
鼓勵(lì)監(jiān)管機(jī)構(gòu)參與歐盟知識(shí)循環(huán)研究
Marta Hugas 歐洲食品安全局首席科學(xué)家 |
11:20 |
德國(guó)的獸醫(yī)衛(wèi)生體系 - 根據(jù)國(guó)外貿(mào)易伙伴的要求協(xié)調(diào)食品安全檢查
Daniela von Blumröder 德國(guó)聯(lián)邦食品與農(nóng)業(yè)部出口方面的獸醫(yī)事務(wù)324處副處長(zhǎng) |
監(jiān)管圓桌討論 | |
11:40 |
法典是否設(shè)定了正確的標(biāo)準(zhǔn)?無論當(dāng)前還是未來,如何讓法典中發(fā)揮最大功效?
主持人: Tom Heilandt 食品法典委員會(huì)秘書
討論成員:
Stephen Ostroff 美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)
Joseph Scimeca 嘉吉全球監(jiān)管與科學(xué)事務(wù)副總裁
Yves Rey 行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)獨(dú)立高級(jí)顧問; 達(dá)能集團(tuán)前公司總經(jīng)理; GFSI前任主席
樊永祥 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)一室主任
Yukiko Yamada 日本農(nóng)林水產(chǎn)省食品安全副大臣顧問
Marta Hugas 歐洲食品安全局首席科學(xué)家
DeAnn Benesh AOAC 前主席; 3M食品安全部全球法規(guī)經(jīng)理 |
12:30 |
聯(lián)誼午餐 |
科學(xué)與技術(shù)大會(huì)
先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)助力提升食品安全
主持人: 陳君石 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、總顧問 | |
14:00 |
溯源電子工具對(duì)于全球食品安全不可或缺 - 現(xiàn)狀與展望
泰山 (Andreas Hensel) 德國(guó)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所(BfR)所長(zhǎng) |
14:20 |
食品安全中的下一代測(cè)序:從單菌株轉(zhuǎn)向基因組學(xué)測(cè)試
Jorgen Schlundt 新加坡南洋理工大學(xué)食品安全及技術(shù)系教授; 南大食品科技中心(NAFTEC)主任 |
14:40 |
抗微生物耐藥性:世衛(wèi)組織,糧農(nóng)組織,世界動(dòng)物衛(wèi)生組織和環(huán)境署之間的合作
吳永寧 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師,國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任 |
15:00 |
題目待定
演講嘉賓待定 |
15:20 |
ACHIPIA及在智利食品研發(fā)體系中的作用
Nuri Gras 智利食品安全及質(zhì)量局執(zhí)行秘書 |
15:40 |
以跨領(lǐng)域創(chuàng)新和研究面對(duì)新興的食品安全挑戰(zhàn)
劉樂庭 香港理工大學(xué)創(chuàng)新及科技發(fā)展總監(jiān); 食品安全聯(lián)盟召集人 |
16:00 |
茶歇 |
行業(yè)領(lǐng)袖大會(huì) | |
16:20 |
食品安全 2.0:新創(chuàng)新和新方法應(yīng)對(duì)老問題
主持人: Yves Rey 行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)獨(dú)立高級(jí)顧問; 達(dá)能集團(tuán)前公司總經(jīng)理; GFSI前任主席
討論成員:
Steven Hermansky 美國(guó)康尼格拉品牌公司副總裁兼首席食品安全及質(zhì)量官
William Watts 沃爾瑪食品安全協(xié)作中心高級(jí)總監(jiān)
Tim Jackson Driscoll's 合規(guī)、福利及食品安全副總裁; 國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì)主席
Jean Francois Legrand BRF全球食品安全總監(jiān)
Danette Andley 3M 食品安全部全球市場(chǎng)與業(yè)務(wù)發(fā)展
Gerard Chia New Protein Capital公司投資與項(xiàng)目組合管理
Matilda Ho Bits x Bites總經(jīng)理兼創(chuàng)始人; 一米市集創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官 |
17:30 |
- 第一天會(huì)議結(jié)束 - |
專題 A
食品信息溝通新概念
聯(lián)合主辦: 科信食品營(yíng)養(yǎng)信息交流中心 | |
主持人:
Patrick Wall 都柏林大學(xué)公共衛(wèi)生和人口科學(xué)學(xué)院公共衛(wèi)生副教授
陳君石 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、總顧問 | |
08:30 |
開幕詞
陳君石 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、總顧問 |
08:40 |
介紹新概念:更加整體化的食品信息交流
Patrick Wall 都柏林大學(xué)公共衛(wèi)生和人口科學(xué)學(xué)院公共衛(wèi)生副教授 |
09:10 |
食品信息交流新概念 — 研討會(huì)共識(shí)
陳君石 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、總顧問 |
09:40 |
親近和吸引消費(fèi)者,幫助他們更好的理解食品相關(guān)問題
Barbara Gallani 歐洲食品安全局交流和對(duì)外關(guān)系部門負(fù)責(zé)人 |
10:10 |
茶歇 |
10:30 |
新時(shí)代的食品信息交流 - 科信中心的探索與實(shí)踐
鐘凱 食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任 |
11:00 |
數(shù)碼營(yíng)銷技術(shù)在食品安全信息交流中的潛在應(yīng)用
單黎然 愛爾蘭都柏林大學(xué)Newman Fellowship學(xué)者,博士后研究員 |
11:30 |
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心試點(diǎn)研究 - 借助微信平臺(tái)與消費(fèi)者互動(dòng)
陳思 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心風(fēng)險(xiǎn)交流部(新聞宣傳辦)副研究員 |
11:30 |
討論和互動(dòng) |
12:30 |
聯(lián)誼午餐 |
專題 B
行業(yè)論壇:嬰兒食品和嬰兒配方的營(yíng)養(yǎng)與安全 | |
主持人:
Yves Rey 行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)獨(dú)立高級(jí)顧問; 達(dá)能集團(tuán)前公司總經(jīng)理; GFSI前任主席
吳永寧 中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師,國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任 | |
08:30 |
針對(duì)嬰幼兒食品的法典標(biāo)準(zhǔn) – 歷史與挑戰(zhàn)
Tom Heilandt 食品法典委員會(huì)秘書 |
08:50 |
嬰兒配方粉食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):污染物限量進(jìn)展
吳永寧 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師,國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任 |
09:10 |
科學(xué)技術(shù)在食品安全和質(zhì)量控制中的應(yīng)用
Pierre Venter 恒天然公司研發(fā)食品口感、質(zhì)保和營(yíng)養(yǎng)總經(jīng)理 |
09:30 |
嬰幼兒配方乳粉真實(shí)性分析研究:中歐食品安全合作計(jì)劃范例
吳頔 浙江清華大學(xué)長(zhǎng)三角研究院副研究員 |
09:50 |
成分標(biāo)準(zhǔn)在確保嬰兒配方奶粉完整性方面的重要性
Steven Gendel 美國(guó)藥典委員會(huì)食品科學(xué)高級(jí)總監(jiān) |
10:10 |
茶歇 |
10:30 |
采用創(chuàng)新分析技術(shù)確保食品原料和成分的安全
鮑蕾 AOAC國(guó)際理事; 雀巢食品安全研究院院長(zhǎng) |
10:50 |
題目待定
Guy Tweedie 美贊臣亞洲研發(fā)副總裁 |
11:10 |
嬰兒食品的沙門氏菌檢測(cè)中專家實(shí)踐的重要性
Paul Toulouse Eurofins法國(guó)微生物實(shí)驗(yàn)室總裁 |
11:30 |
嬰幼兒配方乳粉品質(zhì)保證
劉彪 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司奶粉事業(yè)部技術(shù)研發(fā)總監(jiān) |
11:50 |
題目待定
Maxime Lafarge, 達(dá)能集團(tuán) |
12:10 |
題目待定
演講嘉賓待定 |
12:30 |
聯(lián)誼午餐 |
專題 C
過敏原專題
主辦: Romer Labs | |
主持人:
吳永寧 中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師,國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任
陳艷 中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員
孫勁旅 北京協(xié)和醫(yī)院變態(tài)反應(yīng)科教授;中國(guó)研究型醫(yī)院學(xué)會(huì)過敏醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會(huì)主任委員 | |
08:30 |
開幕詞
吳永寧 中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師,國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任 |
08:40 |
國(guó)家食物過敏風(fēng)險(xiǎn)管理計(jì)劃
陳艷 中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員 |
09:00 |
中國(guó)食物過敏研究進(jìn)展
孫勁旅 北京協(xié)和醫(yī)院變態(tài)反應(yīng)科教授;中國(guó)研究型醫(yī)院學(xué)會(huì)過敏醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會(huì)主任委員 |
09:20 |
食物欺詐: 致命性過敏原丑聞
Adrian ROGERS Romer Labs UK Ltd. 資深研發(fā)科學(xué)家 |
09:40 |
食品過敏原監(jiān)控與管理數(shù)據(jù)庫
Clare MILLS 曼徹斯特大學(xué)教授 |
10:00 |
食品過敏原檢測(cè)的質(zhì)譜方法
Jens BROCKMEYER 斯圖加特大學(xué)生化與應(yīng)用生化學(xué)院,食品化學(xué)系教授、博士 |
10:20 |
譜與食品過敏原 - 怎樣適用于食品過敏原檢測(cè)?
Sabine BAUMGARTNER 維也納自然資源與生命科學(xué)大學(xué),農(nóng)業(yè)生物技術(shù)部,分析化學(xué)中心助理教授、博士 |
11:40 |
食品過敏原的檢測(cè)與防控
張大偉 Romer Labs中國(guó)資深實(shí)驗(yàn)室經(jīng)理 |
11:00 |
專題討論
主持人:
吳永寧,
陳艷,
孫勁旅,
Adrian ROGERS,
Clare MILLS,
Sabine BAUMGARTNER,
Jens BROCKMEYER |
12:30 |
聯(lián)誼午餐 |
專題 D
預(yù)測(cè)微生物學(xué)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 | |
主持人:
Paul Hepburn 聯(lián)合利華 食品安全,安全與環(huán)境保障中心主任
田明勝 上海市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法總隊(duì)監(jiān)督員、主管醫(yī)師 | |
08:30 |
定量微生物工具及其應(yīng)用
Tom Ross 澳大利亞塔斯馬尼亞大學(xué)教授 |
09:00 |
微生物定量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工具在食品安全監(jiān)管中的應(yīng)用
田明勝 上海市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法總隊(duì)監(jiān)督員、主管醫(yī)師 |
09:30 |
預(yù)測(cè)微生物學(xué)/風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和一個(gè)動(dòng)力學(xué)模型的研究
張東來 上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院副研究員 |
10:00 |
問答 |
10:10 |
茶歇 |
10:30 |
業(yè)界對(duì)應(yīng)用定量微生物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的看法
Pradeep Malakar 新西蘭恒天然高級(jí)研究科學(xué)家 |
11:00 |
肉類食品中單增李斯特菌的定量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估進(jìn)展
董慶利 上海理工大學(xué)食品質(zhì)量與安全研究所副教授 |
11:30 |
為決策提供信息支持的微生物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估:對(duì)評(píng)估和管理團(tuán)隊(duì)間互動(dòng)的觀察
陳玉環(huán) 美國(guó)衛(wèi)生和公共服務(wù)部跨學(xué)科研究員 |
12:00 |
問答 |
12:30 |
聯(lián)誼午餐 |
專題 E
微生物鑒定 – 食品和飲料檢測(cè)快速方法和自動(dòng)化 | |
主持人:
嚴(yán)志農(nóng) 沃爾瑪食品安全協(xié)作中心執(zhí)行總監(jiān)
吳啟華 美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務(wù)局西區(qū)研究中心研究負(fù)責(zé)人 | |
08:30 |
新一代MDS 分子檢測(cè)系統(tǒng)在致病菌檢測(cè)中的應(yīng)用
黃炎 3M資深技術(shù)服務(wù)工程師 |
09:00 |
Assurance GDS Pickpen免疫磁珠分離技術(shù)在PCR檢測(cè)中的應(yīng)用
Maritta Ko 默克Biocontrol 全球產(chǎn)品發(fā)展經(jīng)理 |
09:30 |
采用精益方法優(yōu)化和提高食品微生物實(shí)驗(yàn)室致病菌和指標(biāo)菌的檢測(cè)效率
Mohammed Ahmed 生物梅里埃實(shí)驗(yàn)室優(yōu)化經(jīng)理; 高級(jí)顧問 |
10:00 |
問答 |
10:10 |
茶歇 |
10:30 |
環(huán)境中的食源性微生物防控措施
Meredith Sutzko Romer Labs Inc. 全球食源性微生物產(chǎn)品經(jīng)理 |
11:00 |
全球公認(rèn)的用于微生物分離物的確認(rèn)、鑒定和特征分析的高通量技術(shù)
姚粟 中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司發(fā)酵工程部主任; CICC副主任 |
11:20 |
同時(shí)滿足AOAC-OMA和ISO 16140-Part 6要求的全球認(rèn)證計(jì)劃
Patrice Arbault BioAdvantage 顧問公司顧問 |
11:40 |
日常常規(guī)分析中高通量技術(shù)的實(shí)施和增值
Denise Lindsay 恒天然公司高級(jí)研究科學(xué)家 |
12:00 |
題目待定
吳啟華 美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務(wù)局西區(qū)研究中心研究負(fù)責(zé)人 |
12:30 |
聯(lián)誼午餐 |
專題 G
抗微生物耐藥性 | |
主持人:
吳永寧 中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師,國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任
共同主持:Sakurako Marchand 生物梅里埃全球微生物營(yíng)銷經(jīng)理 | |
08:30 |
|
08:50 |
題目待定
泰山 (Andreas Hensel) 德國(guó)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所(BfR)所長(zhǎng) |
09:10 |
抗微生物耐藥性基因檢測(cè)的高通量方法
Anne Brisabois 法國(guó)國(guó)家食品、環(huán)境及勞動(dòng)衛(wèi)生署水產(chǎn)品和水產(chǎn)養(yǎng)殖部主任、食品安全實(shí)驗(yàn)室副主任 |
09:30 |
抗菌素耐藥性 - 監(jiān)測(cè)和預(yù)防
Christine Nellemann 丹麥技術(shù)大學(xué)國(guó)家食品研究所所長(zhǎng) |
09:50 |
碳青霉烯酶和MCR-1介導(dǎo)的細(xì)菌耐藥性研究進(jìn)展
Chen Sheng 香港理工大學(xué)應(yīng)用生物與化學(xué)技術(shù)系教授 |
10:10 |
茶歇 |
10:30 |
食品法典委員會(huì) 致力于抗微生物耐藥性
Tom Heilandt 食品法典委員會(huì)秘書 |
10:50 |
題目待定
李鳳琴 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心微生物實(shí)驗(yàn)部主任,研究員/博士生導(dǎo)師 |
11:10 |
題目待定
Wang Yu 北京大學(xué)中國(guó)全球衛(wèi)生網(wǎng)絡(luò)公共衛(wèi)生學(xué)院副秘書長(zhǎng)(待定) |
11:30 |
題目待定
Sakurako Marchand 生物梅里埃全球微生物營(yíng)銷經(jīng)理 |
11:50 |
|
12:10 |
|
12:30 |
聯(lián)誼午餐 |
專題 H
食品安全能力建設(shè)的國(guó)際合作和區(qū)域舉措 | |
主持人:
吳永寧 中國(guó)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師,國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任 | |
14:00 |
能力建設(shè),著眼未來
Barbara Gallani 歐洲食品安全局交流和對(duì)外關(guān)系部門負(fù)責(zé)人 |
14:20 |
全球化世界里的食品安全戰(zhàn)略與工具
Stefan Weigel 德國(guó)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所(BfR)國(guó)際事務(wù)辦公室主任 |
14:40 |
OIE協(xié)作中心在全球范圍內(nèi)致力于食源性人獸共患寄生蟲疾病的國(guó)際網(wǎng)絡(luò)
Pascal Boireau 法國(guó)食品、環(huán)境與勞動(dòng)保護(hù)及安全總局動(dòng)物健康實(shí)驗(yàn)室主任 |
15:00 |
丹麥國(guó)家食品研究所如何看待食品安全的能力建設(shè)
Christine Nellemann 丹麥技術(shù)大學(xué)國(guó)家食品研究所所長(zhǎng) |
15:20 |
問答 |
15:30 |
茶歇 |
15:50 |
強(qiáng)化亞太區(qū)食品安全
Scott Crerar 澳大利亞新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估總經(jīng)理 |
16:10 |
充分利用AOAC分部來提升各地區(qū)檢測(cè)能力的建設(shè)
DeAnn Benesh AOAC 前主席; 3M食品安全部全球法規(guī)經(jīng)理 |
16:30 |
食品安全如何在環(huán)境、社會(huì)及管治等方面建設(shè)發(fā)揮
柯學(xué)明 永利澳門 | 永利皇宮環(huán)境、社會(huì)及管治總監(jiān) |
16:50 |
水稻的國(guó)際合作--安捷倫基金會(huì)贊助
圓桌討論:大米真實(shí)性研究國(guó)際合作項(xiàng)目進(jìn)展
討論主持人:
Christopher Elliott 英國(guó)女王大學(xué),負(fù)責(zé)醫(yī)學(xué)、衛(wèi)生與生命科學(xué)學(xué)部副校長(zhǎng),食品安全教授; 全球食品安全研究所創(chuàng)辦人
吳頔 浙江清華大學(xué)長(zhǎng)三角研究院副研究員
了解稻米摻假的機(jī)會(huì)
Christopher Elliott 英國(guó)女王大學(xué),負(fù)責(zé)醫(yī)學(xué)、衛(wèi)生與生命科學(xué)學(xué)部副校長(zhǎng),食品安全教授; 全球食品安全研究所創(chuàng)辦人
題目待定
Mary McBride 美國(guó)安捷倫全球應(yīng)用細(xì)分市場(chǎng)總監(jiān)
中國(guó)的水稻項(xiàng)目
吳頔 浙江清華大學(xué)長(zhǎng)三角研究院副研究員
以加納為例解析西非稻米進(jìn)口與質(zhì)量認(rèn)知
Ernest Teye 加納(西非)海岸角大學(xué)農(nóng)業(yè)系高級(jí)講師(農(nóng)業(yè)食品和收獲后技術(shù)和食品工程)
水稻項(xiàng)目 - 越南的案例
Le Nguyen Doan Duy 越南國(guó)立胡志明市科技大學(xué)副教授
光譜法測(cè)定稻米真實(shí)性
Terry McGrath 英國(guó)貝爾法斯特女王大學(xué)全球食品安全研究所研究員
借助ICP質(zhì)譜法核查大米的真實(shí)性
張光濤 瑪氏全球食品安全中心 食品安全分析全球負(fù)責(zé)人 |
會(huì)議結(jié)束 |
專題 I
管理食品安全和實(shí)現(xiàn)法規(guī)遵從性的熱門話題 | |
主持人:
Joseph Elrefaie 美國(guó)康尼格拉品牌公司國(guó)際及商品供應(yīng)鏈質(zhì)量總監(jiān) | |
14:00 |
通過檢查幸福感改善阿聯(lián)酋食品安全標(biāo)準(zhǔn)的創(chuàng)新戰(zhàn)略
Sultan Ali Al Taher 迪拜市食品安全局食品檢驗(yàn)部門負(fù)責(zé)人 |
14:20 |
食品加工業(yè)的卓越過敏原控制
Darin Zehr 美國(guó)商業(yè)食品安全學(xué)院總經(jīng)理 |
14:40 |
題目待定
高巖 嘉吉北亞區(qū)法規(guī)事務(wù)總監(jiān) |
15:00 |
李斯特菌危機(jī):南非疫情事件中全基因組測(cè)序的作用
Jerome Combrisson 梅里埃營(yíng)養(yǎng)科學(xué)生物福提斯NGS行業(yè)歐洲經(jīng)理 |
15:20 |
問答 |
15:30 |
茶歇 |
15:50 |
現(xiàn)代零售業(yè)的糧食轉(zhuǎn)型
馬國(guó)維 家樂福(中國(guó))管理咨詢服務(wù)有限公司全國(guó)食品安全總監(jiān) |
16:10 |
中國(guó)零售食品中沙門氏菌的流行及耐藥性概況(2000-2016)
謝雪欽 廈門市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院高級(jí)工程師 |
16:30 |
新加坡B族鏈球菌食源性爆發(fā)的基因組分析及對(duì)東南亞的區(qū)域影響
陳適偉 新加坡國(guó)立大學(xué)及新加坡基因研究所醫(yī)學(xué)副教授; 傳染病學(xué)高級(jí)研究科學(xué)家 |
16:50 |
應(yīng)用食品安全標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)驗(yàn):全球紅肉標(biāo)準(zhǔn)
Anne-Mette Olsen 丹麥農(nóng)業(yè)和食品委員會(huì)食品安全和獸醫(yī)事項(xiàng)首席顧問 |
17:10 |
產(chǎn)品召回蘊(yùn)涵的預(yù)防控制情報(bào)信息
Gale Prince SAGE食品安全顧問公司總裁 |
會(huì)議結(jié)束 |
專題 J
Romer Labs檢測(cè)技術(shù)論壇
主辦: Romer Labs | |
主持人:
楊大進(jìn) 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)一室主任,研究員
李鳳琴 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心微生物實(shí)驗(yàn)部主任,研究員/博士生導(dǎo)師
趙云峰 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心化學(xué)實(shí)驗(yàn)室主任,研究員 | |
14:00 |
開幕詞
楊大進(jìn) 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)一室主任,研究員 |
14:10 |
食品中生物毒素風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)技術(shù)的應(yīng)用與發(fā)展
楊大進(jìn) 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)一室主任,研究員 |
14:40 |
糧食霉菌毒素污染監(jiān)測(cè)調(diào)查與預(yù)警技術(shù)研究
王松雪 國(guó)家糧食局科學(xué)研究院,研究員 |
15:10 |
霉菌毒素檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用及發(fā)展
王亮 Romer Labs 中國(guó)技術(shù)總監(jiān) |
15:40 |
食源性致病微生物檢測(cè):現(xiàn)狀與發(fā)展
李鳳琴 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心微生物實(shí)驗(yàn)部主任; 研究員/博士生導(dǎo)師 |
16:10 |
美國(guó)食品安全現(xiàn)代化法案以及企業(yè)應(yīng)如何應(yīng)對(duì)
Meredith SUTZKO Romer Labs Inc.全球食源性微生物技術(shù)經(jīng)理 |
16:40 |
國(guó)家食品安全檢驗(yàn)的國(guó)標(biāo)SOP解讀
趙云峰 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心化學(xué)實(shí)驗(yàn)室主任,研究員 |
17:10 |
專題交流
吳永寧、
楊大進(jìn)、
李鳳琴、
趙云峰、
王松雪、
Meredith SUTZKO |
會(huì)議結(jié)束 |
專題 K
食品化學(xué)污染物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的新方法 | |
主持人:
Paul Hepburn 聯(lián)合利華 食品安全,安全與環(huán)境保障中心主任
陳君石 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、總顧問 | |
14:00 |
含鹵有機(jī)污染物與妊娠糖尿病關(guān)聯(lián)的流行病學(xué)證據(jù)
李敬光 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員、衛(wèi)生部食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)秘書 |
14:30 |
芯片上的人體器官:食品化學(xué)污染物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的新平臺(tái)
秦建華 中國(guó)科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所(DICP) |
15:00 |
食品法典委員會(huì)關(guān)于食品和飼料中污染物的原則和活動(dòng)
Yukiko Yamada 日本農(nóng)林水產(chǎn)省食品安全副大臣顧問 |
15:30 |
茶歇 |
15:50 |
使用動(dòng)物替代方法對(duì)食品中的化學(xué)品污染物進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
湯大為 聯(lián)合利華研發(fā)科學(xué)家 |
16:20 |
食品污染物分析評(píng)價(jià)研究趨勢(shì)與進(jìn)展
伊雄海 上海海關(guān)動(dòng)物、植物與食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心副主任 |
16:50 |
新加坡關(guān)于動(dòng)物替代方法在食品化學(xué)品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中的應(yīng)用
Benjamin Smith 新加坡科學(xué)技術(shù)研究局主任 |
17:20 |
新的化學(xué)污染物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法:美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局的最新進(jìn)展
陳玉環(huán) 美國(guó)衛(wèi)生和公共服務(wù)部跨學(xué)科研究員 |
會(huì)議結(jié)束 |
專題 L
應(yīng)用先進(jìn)的分析方法和技術(shù)檢測(cè)食品中的污染物 | |
主持人:
鮑蕾 AOAC國(guó)際理事; 雀巢食品安全研究院院長(zhǎng)
共同主持:
張峰 中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院首席專家; 食品安全研究所所長(zhǎng) | |
14:00 |
食品安全與質(zhì)量管理中統(tǒng)計(jì)探究
張偉 上海泰珂瑪信息技術(shù)有限公司Minitab應(yīng)用顧問 |
14:30 |
食品質(zhì)量安全綠色分析技術(shù)
張峰 中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院首席專家; 食品安全研究所所長(zhǎng) |
14:50 |
國(guó)家食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)項(xiàng)目介紹及進(jìn)展
梁成珠 山東出入境檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心主任 |
15:10 |
化學(xué)性食物中毒的精準(zhǔn)檢測(cè)技術(shù)
趙云峰 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心化學(xué)實(shí)驗(yàn)室主任,研究員 |
15:30 |
茶歇 |
15:50 |
霉菌毒素檢測(cè)的應(yīng)用與挑戰(zhàn)
張大偉 Romer Labs中國(guó)資深實(shí)驗(yàn)室經(jīng)理 |
16:10 |
題目待定
邵兵 北京市疾病預(yù)防控制中心 (待定) |
16:30 |
國(guó)內(nèi)外農(nóng)藥殘留研究與管理回顧與最新進(jìn)展
潘燦平 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授 |
16:50 |
二氧化碳對(duì)產(chǎn)麻痹性貝類毒素塔瑪亞歷山大藻生長(zhǎng)及毒性的影響
吳振興 青島海關(guān)實(shí)驗(yàn)室主任 |
17:10 |
食品中礦物油污染物的分析技術(shù)
武彥文 北京市理化分析測(cè)試中心研究員 |
17:30 |
|
會(huì)議結(jié)束 |
專題 M
創(chuàng)新階段:開放協(xié)作和技術(shù)加速 | |
主持人:
Matilda Ho Bits x Bites總經(jīng)理兼創(chuàng)始人; 一米市集創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官 | |
14:00 |
技術(shù)展示:五家初創(chuàng)公司提供8分鐘的食品安全解決方案
Ziga Drev OriginTrail公司營(yíng)運(yùn)總監(jiān)兼創(chuàng)始人
Ksenia Horoshenkova ImpactVision財(cái)務(wù)及運(yùn)營(yíng)總監(jiān)
Yoav Levy Freshpoint創(chuàng)辦人兼首席執(zhí)行官 |
14:40 |
開放創(chuàng)新小組討論:云創(chuàng)業(yè)公司和食品公司合作可以加速技術(shù)進(jìn)步嗎?
Ziga Drev OriginTrail公司營(yíng)運(yùn)總監(jiān)兼創(chuàng)始人
Ksenia Horoshenkova ImpactVision財(cái)務(wù)及運(yùn)營(yíng)總監(jiān)
Yoav Levy Freshpoint創(chuàng)辦人兼首席執(zhí)行官 |
15:10 |
開放創(chuàng)新小組討論:云創(chuàng)業(yè)公司和食品公司合作可以加速技術(shù)進(jìn)步嗎?
William Watts 沃爾瑪食品安全協(xié)作中心高級(jí)總監(jiān) |
會(huì)議結(jié)束 |
專題 N
食物欺詐、 認(rèn)證和可追溯性 | |
主持人:
劉樂庭 香港理工大學(xué)創(chuàng)新及科技發(fā)展總監(jiān); 食品安全聯(lián)盟召集人 | |
14:00 |
采用與化學(xué)計(jì)量學(xué)相結(jié)合的高分辨率質(zhì)譜技術(shù)應(yīng)對(duì)食品摻假
Chris Elliott 北愛爾蘭皇后大學(xué)食品安全教授; 全球食品安全研究所創(chuàng)始人 |
14:20 |
非目標(biāo)色譜與質(zhì)譜鑒定技術(shù)在確保牛乳安全中的應(yīng)用
俞良莉 美國(guó)馬里蘭大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品科學(xué)系教授 |
14:40 |
QTOF在真?zhèn)舞b定中的應(yīng)用
John Lee 安捷倫全球食品行業(yè)經(jīng)理 |
15:00 |
用于快速區(qū)分食用油的MALDI-MS譜庫的建立
姚鐘平 香港理工大學(xué)應(yīng)用生物及化學(xué)科技學(xué)系副教授 |
15:30 |
茶歇 |
15:50 |
七年研究概述:基于加州單品種橄欖油脂肪酸及植物甾醇組分的真?zhèn)翁骄?/B>
李雪琦 加州大學(xué)戴維斯分校橄欖研究中心助理研究主任 |
16:10 |
基于物理的認(rèn)證方法:鹽的聲音
Saskia van Ruth 荷蘭瓦格寧根大學(xué)教授,研究員 |
16:30 |
題目待定
布魯克公司 |
16:50 |
食用油脂的種特異性鑒定技術(shù)進(jìn)展
曹文明 豐益全球研發(fā)中心經(jīng)理 |
17:10 |
|
17:30 |
|
會(huì)議結(jié)束 |