上海保圣多臺(tái)質(zhì)構(gòu)儀、電子舌助力江南大學(xué)食品學(xué)院

TA.XTC 質(zhì)構(gòu)儀特點(diǎn)
 

1.質(zhì)構(gòu)儀內(nèi)置運(yùn)算軟件，測(cè)試結(jié)果直接顯示,可通過USB接口內(nèi)置WIFI傳輸至電腦上。

2.特別適用于食品物性學(xué)的基礎(chǔ)研究。
3.企業(yè)工廠車間品質(zhì)管控，企業(yè)研發(fā)部門新產(chǎn)品開發(fā)、配方研究、工藝條件探索、原材料質(zhì)量控制及在線品質(zhì)管理等。
4.操作方便、性能成熟穩(wěn)定無故障、搬動(dòng)方便。
5.軟件操作方便，無需編程可直接計(jì)算數(shù)據(jù)。
6.軟件自帶方法庫，持續(xù)根據(jù)最新質(zhì)構(gòu)測(cè)定方法，更新軟件。可直接導(dǎo)入現(xiàn)有參數(shù)，便于操作。
7.軟件自帶教學(xué)視頻，可方便使用者直接學(xué)習(xí)。

TA.XTC質(zhì)構(gòu)儀技術(shù)指標(biāo)

(1)力量感應(yīng)元：20kg；(0.5kg、1kg、5kg、10 kg、20 kg、30 kg、50kg、100Kg可選）。
(2)力量感應(yīng)元精度：＝0.0001 g（精度同時(shí)同步到軟件顯示上）； 誤差小于0.001%。
(3)升降臂全距：0-350mm；位移精度：0.001mm（精度同時(shí)同步到軟件顯示上）。
(4) 升降臂移動(dòng)速度：0.001-45 mm/sec，速度解析度：0.001 mm/s。
(5)數(shù)據(jù)采集率：可調(diào) 20、50、100、200、400、500組/秒。每組4個(gè)通道同時(shí)讀取。
(6)力量感應(yīng)元校準(zhǔn)：可以通過第三方國際標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行驗(yàn)證和校正；
(7)軟件自帶方法庫及教學(xué)視頻，可直接導(dǎo)入實(shí)驗(yàn)參數(shù)，方便操作。
(8)安全措施：數(shù)據(jù)可緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應(yīng)元過載保護(hù)。

應(yīng)用領(lǐng)域

食品領(lǐng)域：
肉質(zhì)嫩度測(cè)定
果蔬新鮮度評(píng)價(jià)
面條拉伸強(qiáng)度測(cè)定
餅干酥脆性測(cè)定
酸奶延展性能測(cè)定
面團(tuán)發(fā)酵度評(píng)價(jià)
面包柔軟度測(cè)定
勻漿膳食內(nèi)聚性測(cè)定
果蔬屈服點(diǎn)測(cè)定

生物材料領(lǐng)域：
凝膠強(qiáng)度測(cè)定
膠體回復(fù)性測(cè)定
通針性測(cè)定
材料均一度測(cè)定
材料疲勞測(cè)試
水凝膠物性測(cè)定方法