釀酒微生物分離鑒定及保藏技術(shù)培訓班第一輪通知

中國白酒行業(yè)已經(jīng)過以傳統(tǒng)工藝為特色的“黃金十年”高速發(fā)展，當前正處于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)深層調(diào)整階段。提升科研關(guān)注度，加強科技創(chuàng)新力，規(guī)范生產(chǎn)標準化，正成為行業(yè)發(fā)展趨勢和緊迫任務(wù)。2014年3月，“中國白酒酒莊聯(lián)盟”成立，預(yù)示白酒生產(chǎn)企業(yè)將進一步提升生產(chǎn)過程中各環(huán)節(jié)質(zhì)量和品質(zhì)的控制水平。

 

微生物是白酒釀造的關(guān)鍵因素之一，釀酒微生物的系統(tǒng)研究，一方面有助于規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)工藝，另一方面對于提升白酒品質(zhì)具有重要作用。近年來，中國白酒領(lǐng)軍企業(yè)紛紛以釀酒微生物研究為企業(yè)研發(fā)重點，分析制曲微生物菌群變化，解析釀酒微生物功能作用，檢測污染微生物并進行溯源研究，開啟了我國白酒行業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的先河。

 

為推廣釀酒微生物的保藏、鑒定、分析與質(zhì)控高新技術(shù)，搭建我國白酒行業(yè)釀酒微生物科研與技術(shù)深入交流平臺，拓展白酒生產(chǎn)企業(yè)研究思路和技術(shù)進步，中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心（CICC）將于2015年7月15-17日，在北京召開“釀酒微生物分離鑒定及保藏技術(shù)”培訓班，歡迎報名參加。

 

時間：2015年07月15日-17日 （14日報到）

地點：北京市，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院

 

全國大中型白酒生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)負責人及相關(guān)研發(fā)人員。

 

1.白酒釀造微生物資源挖掘與研究

2.釀酒微生物的分離鑒定技術(shù)與實際操作

3.釀造微生物資源的管理及保藏技術(shù)與實際操作

4.大曲微生物群落研究的高通量測序技術(shù)與應(yīng)用（DGGE）

5.芝麻香白酒釀造微生物研究企業(yè)實踐

注：具體培訓日程和安排將于開班前2周郵件發(fā)送報名學員。

 

主辦單位：國家微生物資源平臺，中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心（CICC）

承辦單位：發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進中心

 

培訓費1600元/人，包括：學費、資料費、實驗耗材和樣品費等。培訓期間可協(xié)助安排住宿，費用自理。

 

請您填寫“報名回執(zhí)表”并發(fā)送郵件至（Jane@china-cicc.org），會務(wù)組將于3個工作日內(nèi)郵件與您確認報名情況。培訓以收到學員培訓費為成功報名，培訓座位按收到費用先后排序。

 

付費方式：現(xiàn)金、支票、銀行轉(zhuǎn)賬、銀行匯款

單位名稱：發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進中心

開 戶 行：中國農(nóng)業(yè)銀行北京三元支行

賬    號：043401040004409

 

胡育驕，010-53218310， jane@china-cicc.org

地  址：北京市朝陽區(qū)酒仙橋中路24號院6號樓321室，100015

了解更多培訓信息：http://www.china-cicc.org/peixun.html

 

附件： 培訓報名回執(zhí)表

       

中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心

              2015年05月05日