多地韭菜腐霉利超標(biāo)，韭菜餡餃子不香了？

韭菜味道鮮美，富含膳食纖維，深受老百姓的喜愛(ài)。韭菜餃子，更是很多家庭年夜飯的必備佳肴。

 然而,在近期北京、黑龍江等多地市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的抽檢公告中，韭菜卻因腐霉利超標(biāo)再次成為黑榜的“主角兒”。

      1月21日,黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布通告顯示,有兩批韭菜均因腐霉利超標(biāo)被檢出不合格。

      1月27日,北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局最新發(fā)布的食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告顯示,北京物美超市有限公司密云果園店經(jīng)營(yíng)的繽紛田園韭菜中腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。此外,近期河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布通告顯示,焦作、鄭州、周口等多地檢出韭菜中腐霉利超標(biāo)。
 什么是腐霉利？具體有什么危害？？我們?cè)趺捶乐�？�?br /> 腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用，主要用于果樹、蔬菜作物的灰霉病、菌核病、褐腐病防治。腐霉利的耐雨性較好，但容易產(chǎn)生抗藥性，不應(yīng)連續(xù)使用。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2016）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。腐霉利對(duì)眼睛與皮膚有刺激作用，經(jīng)口毒性較低。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
要問(wèn)怎么去除韭菜的腐霉利，據(jù)悉在水盆中倒入一些清水，并在清水里撒上一些食鹽，同時(shí)再放一點(diǎn)面粉或者玉米粉，以便清洗附著在韭菜上的泥沙；將韭菜放入水盆中浸泡一段時(shí)間，然后將韭菜上的雜物清洗干凈，此時(shí)再將韭菜根部1-5厘米的部位切掉（農(nóng)藥殘留一般集中在韭菜的根部），最后把剩余的韭菜沖洗干凈即可。

根據(jù)《GB 2763-2019食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中最大殘留限量》中規(guī)定韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。

中檢維康自主研發(fā)的腐霉利快速檢測(cè)卡，可以滿足蔬菜水果中腐霉利殘留的定量檢測(cè)。只需簡(jiǎn)單的前處理，搭配ICheck農(nóng)藥殘留快檢儀，整個(gè)過(guò)程只需15分鐘，即可得到蔬菜水果中的腐霉利含量。適用于各類企業(yè)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)等現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)清單