什么是食物不耐受?
食物不耐受,也稱為遲發(fā)型食物過敏,是指身體免疫系統(tǒng)對特定食物產(chǎn)生慢性、非IgE介導(dǎo)的免疫反應(yīng)。與速發(fā)型食物過敏不同,它的癥狀往往隱匿而遲緩,可能在進(jìn)食后數(shù)小時甚至數(shù)天后才出現(xiàn),讓人難以察覺。
傳統(tǒng)檢測的痛點(diǎn)
面對種類繁多的食物,傳統(tǒng)檢測方法往往耗時費(fèi)力,難以快速、全面地找出“真兇”。單一食物排除法不僅周期長,過程痛苦,還容易造成營養(yǎng)失衡。
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