溶血磷脂的來(lái)源、分類及應(yīng)用

艾偉拓為您供應(yīng)各類磷脂輔料，溶血磷脂酰膽堿（LPC）及溶血磷脂酰乙醇胺(LPE)是溶血磷脂按其底物來(lái)源分類的其中兩種。本期我們來(lái)聊一聊溶血磷脂O-LysoPE，這是一款怎樣的磷脂輔料？又有著怎樣的應(yīng)用?

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什么是溶血磷脂？

溶血磷脂是一類具有溶血效應(yīng)的磷脂的統(tǒng)稱，實(shí)際包含的物質(zhì)是多種多樣的，基本特征是磷脂分子中一份子脂肪酸鏈被水解失去，甘油骨架重獲羥基。雖然具有溶血效應(yīng)，但并不如名稱那樣可怕。實(shí)際上溶血磷脂就存在于我們的血液中。
 

O-LysoPE是一款怎樣的溶血磷脂？

 中文名稱：溶血磷脂酰乙醇胺

 英文名：O-LysoPE

 化學(xué)名：1-油酰-2-溶血-sn-甘油-3-磷酸乙醇胺

 CAS號(hào)：89576-29-4

 級(jí)別：試劑

 分子式：C₂₃H₄₆NO₇P

 分子量：479.59

 產(chǎn)品特性：白色粉末

 保存條件：-20±5℃，遮光密閉

如小編在文章伊始說(shuō)的，溶血磷脂酰膽堿（LPC）及溶血磷脂酰乙醇胺(LPE)是溶血磷脂按其底物來(lái)源分類的其中兩種。

溶血磷脂是磷脂被磷脂酶A1，磷脂酶A2，磷脂酶B等水解生成的一種化合物。與含有兩個(gè)脂肪酸酸鏈的具有高度親脂性的普通磷脂相比，溶血磷脂的親脂性和親水性是平衡的，這使得溶血磷脂加速了細(xì)胞膜與胞漿間交換的速度。低濃度時(shí)溶血磷脂就會(huì)讓紅細(xì)胞的形狀發(fā)生改變，形成棘皮細(xì)胞。當(dāng)其濃度達(dá)到一定程度時(shí)溶血磷脂就能使細(xì)胞膜溶解。
 

危害：

溶血磷脂易引起溶血、動(dòng)脈zhou樣硬化等疾病。

LPC及LPE的來(lái)源

原材料引入---磷脂

工藝過(guò)程引入---主要在高溫滅菌過(guò)程，磷脂酰膽堿及磷脂酰乙醇胺發(fā)生水解產(chǎn)生（產(chǎn)生量與滅菌條件劇烈程度相關(guān)）

控制策略：

脂肪乳、脂質(zhì)體的主要輔料就是磷脂，需控制安全性指標(biāo)，采用HPLC法，正相系統(tǒng)，蒸發(fā)光檢測(cè)器可以準(zhǔn)確定量溶血磷脂酰膽堿（LPC）及溶血磷脂酰乙醇胺(LPE)的含量，通過(guò)對(duì)溶血磷脂酰膽堿（LPC）及溶血磷脂酰乙醇胺(LPE)的量進(jìn)行控制來(lái)保證產(chǎn)品的安全性。

溶血磷脂O-LysoPE的應(yīng)用
溶血磷脂酰乙醇胺O-LysoPE能夠被用于醫(yī)藥的領(lǐng)域之中，在其中有著理想的效果，原因在于，相對(duì)于磷脂，溶血磷脂極大增強(qiáng)了親水性能，因此，具有良好的乳化性能。而且在高溫、低PH、高離子濃度環(huán)境下乳化性能穩(wěn)定。在其他諸如脂質(zhì)體和科研實(shí)驗(yàn)的領(lǐng)域之中也是經(jīng)常被用到的一款產(chǎn)品，受到了不少消費(fèi)者的喜愛(ài)和好評(píng)。

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本文部分內(nèi)容分享自《乳劑分析淺談(11)-溶血磷脂酰膽堿和溶血磷脂酰乙醇胺》，作者理