溶血磷脂的來源、分類及應(yīng)用
艾偉拓為您供應(yīng)各類磷脂輔料，溶血磷脂酰膽堿（LPC）及溶血磷脂酰乙醇胺(LPE)是溶血磷脂按其底物來源分類的其中兩種。本期我們來聊一聊溶血磷脂O-LysoPE，這是一款怎樣的磷脂輔料？又有著怎樣的應(yīng)用?
什么是溶血磷脂？
溶血磷脂是一類具有溶血效應(yīng)的磷脂的統(tǒng)稱，實際包含的物質(zhì)是多種多樣的，基本特征是磷脂分子中一份子脂肪酸鏈被水解失去，甘油骨架重獲羥基。雖然具有溶血效應(yīng)，但并不如名稱那樣可怕。實際上溶血磷脂就存在于我們的血液中。
O-LysoPE是一款怎樣的溶血磷脂？
中文名稱：溶血磷脂酰乙醇胺
英文名：O-LysoPE
化學(xué)名：1-油酰-2-溶血-sn-甘油-3-磷酸乙醇胺
CAS號：89576-29-4
級別：試劑
分子式：C23H46NO7P
分子量：479.59
產(chǎn)品特性：白色粉末
保存條件：-20±5℃，遮光密閉
如小編在文章伊始說的，溶血磷脂酰膽堿（LPC）及溶血磷脂酰乙醇胺(LPE)是溶血磷脂按其底物來源分類的其中兩種。
溶血磷脂是磷脂被磷脂酶A1，磷脂酶A2，磷脂酶B等水解生成的一種化合物。與含有兩個脂肪酸酸鏈的具有高度親脂性的普通磷脂相比，溶血磷脂的親脂性和親水性是平衡的，這使得溶血磷脂加速了細胞膜與胞漿間交換的速度。低濃度時溶血磷脂就會讓紅細胞的形狀發(fā)生改變，形成棘皮細胞。當其濃度達到一定程度時溶血磷脂就能使細胞膜溶解。
危害：
溶血磷脂易引起溶血、動脈zhou樣硬化等疾病。
LPC及LPE的來源
原材料引入---磷脂
工藝過程引入---主要在高溫滅菌過程，磷脂酰膽堿及磷脂酰乙醇胺發(fā)生水解產(chǎn)生（產(chǎn)生量與滅菌條件劇烈程度相關(guān)）
控制策略：
脂肪乳、脂質(zhì)體的主要輔料就是磷脂，需控制安全性指標，采用HPLC法，正相系統(tǒng)，蒸發(fā)光檢測器可以準確定量溶血磷脂酰膽堿（LPC）及溶血磷脂酰乙醇胺(LPE)的含量，通過對溶血磷脂酰膽堿（LPC）及溶血磷脂酰乙醇胺(LPE)的量進行控制來保證產(chǎn)品的安全性。
溶血磷脂O-LysoPE的應(yīng)用
溶血磷脂酰乙醇胺O-LysoPE能夠被用于醫(yī)藥的領(lǐng)域之中，在其中有著理想的效果，原因在于，相對于磷脂，溶血磷脂極大增強了親水性能，因此，具有良好的乳化性能。而且在高溫、低PH、高離子濃度環(huán)境下乳化性能穩(wěn)定。在其他諸如脂質(zhì)體和科研實驗的領(lǐng)域之中也是經(jīng)常被用到的一款產(chǎn)品，受到了不少消費者的喜愛和好評。
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本文部分內(nèi)容分享自《乳劑分析淺談(11)-溶血磷脂酰膽堿和溶血磷脂酰乙醇胺》，作者理
