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馬鈴薯瓊脂
(Potato Infusion Agar)
用 途:
用于霉菌的培養(yǎng)(GB/T4789.16-2003,GB/T4789.28-2003中4.79)。
原 理:
馬鈴薯浸出粉有助于各種霉菌的生長(zhǎng);瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑;氯霉素可抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)。
配方(每升):
馬鈴薯 |
200g(從中提取浸出粉) |
瓊脂 |
15g |
氯霉素 |
0.1g |
最終pH 6.0±0.2
使用方法:
1、 稱取馬鈴薯瓊脂19.1g,加入蒸餾水或去離子水1 L,攪拌加熱煮沸至完全溶解,分裝三角瓶,121℃高壓滅菌20min,待冷至55—60℃傾注滅菌平板;或?qū)⑴囵B(yǎng)基溶解分裝三角瓶或試管,滅菌后制成平板或斜面。
{C}2、 {C}將純培養(yǎng)物點(diǎn)植于平板上。方法是將平板倒轉(zhuǎn),向上接種一點(diǎn)或三點(diǎn),每菌接種兩個(gè)平板,倒置于25—28℃溫箱中培養(yǎng)。當(dāng)剛長(zhǎng)出小菌落時(shí),取出一個(gè)平皿,以無菌操作,用小刀將菌落連同培養(yǎng)基切下1cm×2cm的小塊,置菌落一側(cè),繼續(xù)培養(yǎng),于5—14d進(jìn)行觀察。
{C}3、 {C}斜面觀察:將霉菌純培養(yǎng)物劃線接種(曲霉、青霉)或點(diǎn)種(鏈刀菌或其他
菌)于斜面,培養(yǎng)5—14d,觀察菌落形態(tài),同時(shí)還可以將菌種管置顯微鏡下用低倍鏡直接觀察孢子的形態(tài)和排列。
質(zhì)量控制:
馬鈴薯瓊脂接種下列菌株后25—28℃培養(yǎng)72h生長(zhǎng)情況如下表。
菌 名 |
菌 號(hào) |
生長(zhǎng)狀況 |
菌落特征 |
黑曲霉 |
ATCC16404 |
良好 |
菌絲白色,孢子黑色 |
桔青霉 |
AS3.2788 |
良好 |
菌絲白色,孢子綠色 |
大腸埃希氏菌 |
ATCC25922 |
被抑制 |
—— |
金黃色葡萄球菌 |
ATCC6538 |
被抑制 |
—— |
貯 存:貯存于避光、陰涼干燥處,用后立即旋緊瓶蓋。貯存期三年。
規(guī) 格:100g
參考文獻(xiàn):
1.GB/T4789.15-2003 中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)